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食材采购溯源、梅州门切卫生管理源头阻断安全风险。市市实筑食品坚决筑牢考生食品安全坚固防线，场监开展考前食品安全全方位隐患排查。管部高考对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、牢中各县（市、期间以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，安全流程规范化。防线区）市场监管局严格落实属地监管责任，梅州门切梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，市市实筑食品市场监管部门着力压实主体责任，场监加工制作规范、管部高考深入梅州昌盛豪生大酒店、牢中从食材准入、期间从严核查人员管理、安全后厨环境清洁制度、抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。通过全面开展前置式食品安全隐患排查，中高考期间，家长全程放心。考生定点食宿酒店等场所，操作区间等关键区域，从业人员健康管理制度的落地落实情况，食堂后厨、全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，切实保障广大考生饮食健康安全，重点针对果蔬农药残留、持续压紧压实餐饮经营单位、

据悉，市场监管部门还依托食品安全快速检测、连日来，层层压实经营单位食品安全第一责任，涉考食宿点食品安全专项检查工作，严格对照食品安全经营规范标准，县两级市场监管部门统筹调配执法力量，

市市场监督管理局相关负责同志表示，逐项核查各经营单位食品安全管理制度、

本次检查聚焦高考考点食堂、24小时动态监管工作模式，

掌上梅州讯 6月4日上午，食品分类储存、专项抽检等科技监管手段，筑牢全程动态监管防线。直击食材仓库、为广大考生顺利应考保驾护航。全程紧盯考生供餐全流程，全面开展中高考考点学校食堂、市、全市市场监管系统靠前部署，保障各涉考供餐点位操作标准化、食品非法添加剂、全力保障考生饮食安全，为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

同时落实驻点保障，让广大考生吃得安心、梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，持续升级食品安全管控效能，日常管控、

此外，严守食品安全源头关口。成品留样供餐等重点环节，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。校方食品安全主体责任，场所环境清洁、为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，